Peruánská zrno

Chuť: hořká čokoláda, ovocná, strukturovaná,  do chutí pepře

Kategorie: středně jemná

100 % Arabica

Sáček
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Dostupnost Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Můžeme doručit do:
2.10.2023 2.10.2023 2.10.2023 2.10.2023 Zvolte variantu
Kód: KRPE1000 KRPE500 KRPE250 KRPE70 Zvolte variantu
667 Kč / ks 375 Kč / ks 199 Kč / ks 93 Kč / ks od 93 Kč / ks 580 Kč bez DPH 326 Kč bez DPH 173 Kč bez DPH 81 Kč bez DPH od 81 Kč bez DPH

 

Peru leží podél západního pobřeží jižní Ameriky. Země leží jižně od Ekvádoru a Kolumbie, západně od Brazílie a severozápadně od Bolívie a Chile. Peruaské klima je velmi rozmanité, s tropickou oblastí ve východní nížinné džungli, suchou pouštní částí na západě podél pobřeží a mírným až chladným klimatem vysokým v Andách.

Výrobní tradice

Velká část peruánské produkce kávy se odehrává na vysočině mezi 1000 a 1800 metrů nad mořem. Káva obvykle roste ve stínu s průměrnou hustotou rostlin 2000 rostlin na hektar. Vyrovnávající se na strmých kopcích s vychystávacím košem vybírají selektory třešně selektivně. Přinášejí třešně až do centra pro zpracování a sušení na slunci podle tradičních metod.

Jako světový lídr v oblasti vývozu ekologické kávy je Peru pravděpodobně nejlépe známá pro svou produkci certifikované kávy. V poslední době se země také objevuje na radaru specializovaného kávového průmyslu.

Organizace producentů

Většina peruánských producentů kávy jsou malí zemědělci, kteří vlastní průměrně tři hektary. Tito výrobci jsou seskupeni v sdruženích nebo družstvech, které jim umožňují vyjednat lepší ceny, zlepšit zacházení s produkcí po sklizni a rozvinout marketingové strategie. Větší sdružení mají až 2000 členů a vlastní více než 7000 hektarů. Nejmodernější sdružení mohou dokonce mít finanční pobočku, která poskytuje úvěry výrobcům k nákupu vstupů, částečně za výrobní náklady za účelem zvýšení výnosů a zlepšení kvality plodin. Některé z těchto sdružení rovněž poskytují zemědělcům technickou pomoc. Tyto servisní družstva uvádějí na trh svůj produkt přímo nebo mají dlouhodobý vztah s obchodníkem s kávou, který to pro ně dělá.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: