Káva Burundi Rugori jirezi Full Washed Bourbon sc 15+
Burundi Rugori Kirezi | Full Washed Bourbon sc 15+ je specialty káva z mycí stanice Rugori v severním Burundi, která ve vůni nabídne jemné tóny růží. Její chuť je hořká s výraznými tóny grapefruitu a ostružin. Nejlépe vynikne na V60, Chemexu nebo AeroPressu.
☑️ Chuťový profil: hořkost s tóny grapefruitu, ostružin a jemnou vůní růží – čistý šálek díky zpracování Full Washed.
☑️ Původ: pěstováno přes 4 000 drobných farmářů v nadmořské výšce 1 500–1 800 m v provincii Ngozi, Burundi.
☑️ Kvalita: třídění sc 15+ – pouze největší a nejzralejší zrna odrůdy Red Bourbon. Rugori znamená v jazyce Kirundi „koruna".
Detailní popis produktu
Burundi Rugori Kirezi Full Washed Bourbon sc 15+ je výběrová specialty káva z oblasti Ngozi v severním Burundi, zpracovaná metodou Full Washed. Pochází z mycí stanice Rugori a je typická odrůdou Red Bourbon pěstovanou v nadmořské výšce 1 500–1 800 metrů. V chuti nabízí hořkost s tóny grapefruitu, ostružin a jemnou vůní růží – čistý a elegantní šálek, který nejlépe vynikne na filtrované přípravě.
Jak tato káva chutná?
Ve vůni ucítíte jemné tóny růží – květinové, čisté a svěží. V šálku pak přichází výrazná hořkost, kterou vyvažují tóny grapefruitu a ostružin. Není to hořkost, která by bila přes prsty – je kultivovaná, s příjemným ovocem v pozadí, které drží celý šálek pohromadě.
Tenhle profil je výsledkem odrůdy Red Bourbon, vysoké nadmořské výšky a zpracování metodou Full Washed – pečlivého omytí každého zrna, díky kterému se do šálku dostane čistý a přímý projev kávy bez rušivých tónů.
Odkud tato káva pochází?
Mycí stanice Rugori se nachází v oblasti Ngozi na severu Burundi. Název Rugori pochází z jazyka Kirundi a znamená koruna. Kávu zde pěstuje zhruba 4 000 drobných farmářů na malých rodinných políčkách v nadmořské výšce 1 500–1 800 metrů. Tahle výška je pro pěstování kvalitní kávy zásadní – zrna zrají pomaleji a mají čas vyvinout komplexnější chuť.
Burundi jako původ kávy je ve světě specialty coffee stále méně obvyklý než například Etiopie nebo Keňa. Právě proto může být Rugori Kirezi pro mnohé příjemným objevem.
Proč sc 15+?
Třídění sc 15+ znamená, že do sáčku se dostala pouze největší a nejzralejší zrna odrůdy Red Bourbon. Velikost zrna není jen estetická záležitost – větší zrna zpravidla zrají rovnoměrněji a přinášejí do šálku vyváženější chuť. Jde o jeden z ukazatelů kvality, který specialty pražírny při výběru kávy sledují.
Jak tuto kávu připravit?
Rugori Kirezi nejlépe vynikne jako filtrovaná káva. Doporučené metody přípravy:
- V60 – čistý projev, výrazné ovocné tóny
- Chemex – jemný a vyvážený šálek
- AeroPress – plnější tělo, intenzivnější chuť
- Překapávač – pohodlná každodenní příprava
Shrnutí
- Původ: Mycí stanice Rugori, oblast Ngozi, severní Burundi
- Odrůda: Red Bourbon
- Zpracování: Full Washed
- Třídění: sc 15+
- Nadmořská výška: 1 500–1 800 m n. m.
- Farmáři: zhruba 4 000 drobných pěstitelů
- Chuťový profil: hořkost, grapefruit, ostružiny, jemná vůně růží
- Doporučená příprava: V60, Chemex, AeroPress, překapávač
Doplňkové parametry
| Kategorie: | KÁVA |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
